特集記事
大分県の食品産業企業を実際に訪問し深掘りします。
人気商品が生まれたきっかけなど商品開発のヒントがあるはず。
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伝統製法でつくり続ける ｢地元の家庭の味｣を支える醤油
有限会社 二反田醤油店中津工場
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![大分乾物有限会社[きくらげ生産・加工場]-エブリディきくらげ！３万菌床。](https://shokunotasuki.jp/wp-content/uploads/2021/07/oitakanbutsu-1-258x258.jpeg)
実は天ぷらが美味！自慢のきくらげの用途も広げたい
大分乾物有限会社 きくらげ生産・加工場
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こんにゃくの新たな価値を創造
株式会社クマガエ
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選果漏れ品に価値を見出し、急成長
株式会社スカイファーム
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漁師町佐伯市の魚文化を継承。 ｢安心･安全｣を食卓で手軽に
株式会社やまろ渡邉
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本当においしいコーヒーで世界中にスマイルを！
株式会社三洋産業
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地方だからできる『刺身を越える干物』を目指して
髙橋水産株式会社
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原木栽培の生椎茸には無限の可能性が広がっている！
森産業株式会社 大分営業所
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柔軟な発想と対応力で 乾しいたけの価値を高める
株式会社 マルトモ物産
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本物の柚子こしょう全国へ
有限会社川津食品
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伝統と進化を重ねながら食肉業界のクレスト(頂)へ。
株式会社ミートクレスト
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安全でおいしい、“本物”のエビを提供
大関食品株式会社
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爽やかな香りと酸味をまとい かぼすが新たな魅力を開花
あねさん工房株式会社
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![合名会社まるはら[原次郎左衛門 味噌醤油蔵]-調味料のための調味料っ！？](https://shokunotasuki.jp/wp-content/uploads/2021/07/maruhara-1-258x258.jpeg)
これまでの概念を覆した “調味料のための調味料”を開発
合名会社まるはら（原次郎左衛門 味噌醤油蔵）
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主役にも脇役にもなれる! 大分の自然が育んだ海苔
有限会社鶴亀フーズ
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便利で簡単！主婦の目線で生まれたやさしい冷凍食品
クールフーズHANA
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“花とアートのまち”でつくる 体にやさしいフラワーオイル
株式会社 油花(YU-KA)
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日本の伝統食を佐伯から世界へ。
株式会社山忠
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大分を代表するブランドとして君臨！県内最大からあげ専門チェーン
株式会社 大分からあげ
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国東半島のバジルで地域と共に世界一の商品を
くにみ農産加工有限会社
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牧場から産地直送。話題のやぎミルクをもっと身近に。
木村山羊牧場
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地域の資源である食材を魅力ある商品に
株式会社 成美
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食品関連企業を強力にバックアップ 大分の食品産業界を支える、 影の立役者
フーズテクニカルサービス
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おおいた冠地どりのおいしさを全国に広めたい
株式会社 学食
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自然の素材にこだわった アイスクリーム
有限会社フードスタッフ
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国際線機内食にも採用された自慢の「りゅうきゅう」を全国へ
株式会社絆屋
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豊後水道の新鮮な魚が並ぶ活気ある魚市場自慢のかまぼこ
地方卸売市場 株式会社高田魚市場
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健康･美容ブームで高まる“もち麦”の可能性を広めたい
一般社団法人玖珠レーベル
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自然の恵みを地域のチカラに。地元を元気にする特産品。
株式会社櫛野農園
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野菜そのものの美味しさを届けるため無添加にこだわる
株式会社村ネットワーク
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真心を込めて作り上げた安心安全でおいしい巻き芯を世界へ
株式会社吉田喜九州
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大分のマグロ食文化を支える
株式会社 カスガ水産
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豊後大野市のめぐみを、柔軟な発想で国内外へ発信
株式会社 豊後大野クラスター
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純度100％の、自然のままの味を届けたい
株式会社蜂の音
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蒲江で獲れる新鮮な魚を骨までおいしく調理
株式会社かまえ直送活き粋船団
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一歩先を見据えた挑戦の商品作りで前進を続ける
ユワキヤ醤油株式会社
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手作りジャムを通して生産者の想いを伝える
株式会社由布院散歩道
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甘酒専業だからこそいろんな種類を作ることができる
有限会社亀の甲
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この先、求められる商品は？ 時代を読みながら「次」を探す
有限会社デリカフーズ大塚
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観光地別府を代表する地元民が愛するお菓子
南光物産株式会社
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不器用だけど実力派 より品質の高い米粉を目指して
ライスアルバ株式会社
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人気辛麺屋が手がける『必然』 から生まれたニラ醤油
株式会社Log Style
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商品が持つストーリーまで伝わる菓子作りを
後藤製菓
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豊後水道の海に育まれた天然のとらふぐ
豊後水道ふぐ 柳井商店
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麦の穂が揺れる宇佐平野で、土の香りのする商品作りを
宇佐パン粉有限会社
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希少な国産オリーブオイルを 大分から全国へ
キュウセツAQUA株式会社 国東農場