髙橋水産株式会社水産食料品
基本情報
- 住所
- 大分県佐伯市米水津大字宮野浦21-1
- TEL
- 0972-36-7006
- FAX
- 0972-36-7007
- 設立年月
- 1982年
- 代表取締役
- 髙橋 治人
- 事業内容
- 水産加工品製造、販売業
- HP
- http://www.bungonohimono.co.jp/
加工内容
【ピチット加工】
原料（鮮魚や冷凍魚）の生処理（開き・内臓除去）→水洗い→塩水漬け込み→※水洗い（水切り）→ピチット（脱水シート）にセット→低温熟成室で熟成（２℃で１２時間）→急速冷凍庫で冷凍（－４０℃）→袋詰め→真空パックをして箱詰め→冷凍保管庫（－２７℃）→出荷
【一夜干し】
【ピチット加工】の※水洗い（水切り）まで同じ→冷風乾燥機（低温乾燥機１０℃～２０℃）→急速冷凍（－４０℃）→製品袋詰め（パック詰め）→金属探知機
→冷凍保管庫（－２７℃）→出荷
主要商品
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干物